Canh rau củ nấu chay

Với những nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày và không quá cầu kỳ trong cách chế biến, bạn chỉ cần 30 phút thực hiện là đã có một món canh rau củ chay ngọt thơm đãi cả nhà rồi. Bạn hãy bỏ túi thêm công thức món canh nấu chay này nhé.

Nguyên liệu làm món canh rau củ nấu chay:

1 củ cà rốt	1 củ khoai tây	1 bắp ngô ngọt
1 quả cà chua	Vài tép tỏi băm nhỏ	Một ít muối, dầu ăn

Cách làm món canh rau củ nấu chay:

Bước 1

Cà rốt, khoai tây gọt vỏ thái miếng vừa ăn.

Bước 2

Ngô ngọt thái miếng vừa ăn, đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, thêm tỏi băm vào xào thơm. Đổ cà rốt vào xào săn mặt

Bước 3

Thêm khoai tây, ngô ngọt vào đảo chung khoảng 1-2 phút. Đổ lượng nước vừa ăn vào rồi đậy nắp chảo đun sôi.

Bước 4

Cà chua bóc bỏ vỏ nghiền nhuyễn. Khi nồi canh sôi thì cho cà chua vào cùng chút muối vào cho vừa ăn, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút là được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh rau củ nấu chay này nhé!

Canh hàu nấu bầu

Hàu là một loại thực phẩm rất giàu chất bổ và kích thích tố, đặc biệt là chứa nhiều kẽm. Hàu biển là loại đồng vật giàu kẽm nhất. Ngoài tác dụng như một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe thì hàu sữa còn có sự đa dạng, phong phú về các kiểu chế biến đem lại cho các bạn sự thỏa mãn cả về vị giác.

Canh bầu nấu tôm đã rất quen thuộc, hôm nay bạn hãy thử đổi tôm sang hàu cũng ngon không kém.

Nguyên liệu làm canh hàu nấu bầu:

Hàu sữa	Hạt nêm	Hành khô
Bầu	Lá hành tươi	Muối, Tiêu, bột ngọt

Bí kíp:

Nêu chọn hàu tươi vỏ không bị nứt hay vỡ . Nếu dùng mỡ lợn thay cho dầu ăn hương vị sẽ ngon hơn

Xem thêm các bí kíp nấu ăn quan trọng khác nhé!

Cách làm canh hàu nấu bầu

Bước 1: Bầu gọt vỏ rửa sạch cắt sợi vừa, hàu rửa lại nước.

Bước 2: Phi hành tỏi thơm, cho hàu vào đảo đều hơi chín rồi cho nước vào vừa ăn

Bước 3: Nước sôi cho bầu vào đến khi chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn tắt bếp.

Bước 4: Múc ra tô, thêm ít hành lá và thưởng thức.

Xong bước này bạn đã có thể thưởng thức món canh hàu nấu bầu rồi đó!

Yêu thích các món hàu, bạn có thể tham khảo thêm

Cách chế biến hàu tươi vắt chanh

Các món ăn ngon: hàu nướng mỡ hành

Canh khổ qua nhồi thịt băm

Món canh khổ qua hay mướp đắng (người miền Bắc gọi khổ qua là mướp đắng) là món ăn trong ngày Tết không thể thiếu của người miền Nam. Hiện nay đã phổ biến rộng trong cả nước. Canh khổ qua nhồi thịt có vị đắng đặc trưng nên nhiều người sẽ cảm thấy khó ăn nếu như không quen. Tuy nhiên khi đã ăn được rồi thì bạn rất dễ bị ghiền món ăn này.

Món canh thanh mát, có tác dụng giảm cân, thanh nhiệt cơ thể này đã gắn bó với bữa cơm gia đình người Việt ta từ rất lâu.

Bạn có thể đưa nó vào trong danh sách các món ngon mỗi ngày để chế biến cho gia đình mình nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

Khổ qua 3 trái	Nấm rơm 50gr	Tiêu 2 muỗng cà phê	Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Thịt heo băm nhỏ hoặc xay 230gr	Ngò rí 20gr	Nước dùng 960ml	Muối 1 muỗng cà phê
Đường trắng 2 muỗng cà phê	Nấm mèo 30gr	Hành lá 50gr	Nấm hương 30gr
Nước mắm 1 muỗng cà phê	Thực đơn dùng cho 3 người ăn		Miến 40gr

Ảnh: Canh khổ qua nhồi thịt heo

Bí kíp:

- Khổ qua có vị rất đắng. Giảm vị đắng bằng cách bổ đôi, nấu 1 nồi nước sôi, cho khổ qua vào luộc sơ tầm 3 phút thì vớt ra và cho ngay vào nước lạnh.

- Trong suốt công đoạn chế biến món ăn, bạn không cần đậy nắp vung nồi để khổ qua có màu tươi hơn.

- Trong khi nấu nếu có bọt trắng thì bạn nhớ lấy ra ngoài.

- Nên chuẩn bị nước dùng làm canh là nước luộc thịt heo hoặc nước hầm xươngà đảm bảo bổ dưỡng và ngon tuyệt!

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt như sau:

Bước 1: Cho thịt băm, nấm mèo, nấm hương, miến tàu, hành ngò băm nhỏ vào trộn chung với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê tiêu xay và 2 muỗng cà phê đường. Để 15 phút cho nhân ngấm gia vị.

Bước 2: Dùng muỗng loại bỏ phần ruột bên trong rồi cho vào thau nước pha chút muối ngâm trong vòng 10 phút, sau đó lấy chúng ra, để một bên cho ráo.

Bước 3: Khi khổ qua không còn nóng, bạn nhồi thịt vào khổ qua, nhớ nhồi thật nhiều thật chặt để thịt không bị rơi ra ngoài trong khi nấu. Cắt nhỏ phần lá của bó hành lá với bó ngò và để qua một bên.

Bước 4: Đặt nồi lên bếp, cho nước dùng  vào nồi. Khi nước dùng sôi bạn nên nếm thử nước dùng có vừa ăn, gia giảm gia vị cho vừa miệng bạn.Sau đó cho khổ qua vào. Bạn hạ nhiệt dần và duy trì độ sôi nhỏ, nấu trong vòng 1 tiếng

Bước 5: Sau khi khổ qua đã chín mềm (kiểm tra độ chin bằng cách dùng dĩa hoặc đũa xuyên qua –nếu dễ dàng là OK), thêm hành lá, ngò đã cắt vào, đợi vài phút thì tắt bếp. Vớt khổ qua ra, dùng dao cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào tô và thêm nước dùng.

Canh khổ qua ăn với cơm nóng, chấm kèm với nước mắm ớt sẽ làm nổi bật hương vị món canh lên rất nhiều.

Chúc các bạn thành công!