9 bước nấu súp cua

Những ngày cuối năm se lạnh, thật tuyệt vời khi cả gia đình quây quần bên nhau, cùng thưởng thức chén súp nóng hổi, thơm ngon. Cùng chúng tôi áp dụng cách nấu súp cua ngon như ngoài hàng, ăn là thích mê man... dễ như cách mẹ dạy

Nguyên liệu nấu súp cua:

1 con cua to	1 Bát(chén) ngô(bắp)	Xương ống
2 quả trứng gà(để lấy lòng trắng)	1 muống  bột năng	Hành lá.
1/2 bát đậu Hà Lan	Rau mùi

Bí kíp:

Các món súp yếu tố nước dùng là rất quan trọng, quyết định vị đậm đà ngon ngọt của Súp. Bạn nhớ bí kíp chế nước dùng ở đây nhé:

- Chế nước dùng bằng cách hầm xương ống với xương chân gà trong 3h đồng hồ.

- Trong quá trình ninh xương, liên tục hớt bọt để nước dùng trong và không vương mùi hôi của xương.

Xem thêm các bí kíp nấu ăn quan trọng khác nhé!

Cách nấu súp cua ngon

Bước 1: Chế nước dùng

Bước 2: Cua rửa sạch, luộc chín. Sau đó, gỡ lấy thịt cua.

Bước 3: Bắc 1 cái chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 ít dầu ăn rồi xào sơ thịt cua cho thơm.

Bước 4: Rửa sạch bắp, đậu Hà Lan, mùi. Đánh tan lòng trắng trứng, hòa bột năng với nước vừa đủ.

Bước 5: Bắc nồi nước dùng lên bếp, cho hạt bắp và đậu Hà Lan vào nấu. Đến khi hạt bắp và đậu nhừ thì cho cua vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 6: Từ từ đổ lòng trắng trứng vào khuấy theo 1 chiều để tạo vân cho đẹp.

Bước 7: Cho bột năng vào, chú ý là đổ từ từ, đến khi thấy nồi súp sánh lại thì dừng lại. Không nên đổ ngay cùng 1 lúc sẽ dễ bị đặc quá nhé.

Nấu đến khi nồi súp chuyển màu trong thì múc ra chén, rắc rau mùi, thêm tiêu bột, ớt tùy ý lên và thưởng thức.

Súp cua với nhiều màu sắc bắt mắt của cua và các loại đậu, rau củ đi kèm, đặc biệt súp cua lại giàu chất dinh dưỡng và nhiều canxi rất tốt cho sức khỏe. Món này ăn vào những ngày trời lạnh là ngon nhất, có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc cũng rất hợp.

Chúc các bạn thành công!

Yêu thích các món súp, bạn có thể tham khảo thêm

Cách nấu Súp bí đỏ

Cách nấu Súp gà ngô non

Cáchnấu Súp bào ngư

Cách nấu súp tôm

Súp bí đỏ

Món Súp bí đỏ là một món ăn ngon khiến nhiều người yêu thích. Đặc biệt là những em bé và các cụ già trong gia đình. Đây là món dễ ăn nhưng cũng giàu vitamin và chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu nấu món súp bí đỏ gồm:

Bí ngô	Hành tây	Tỏi
Khoai tây	Muối	Hạt tiêu
Bơ		Cream

Bí kíp:

- Yêu thích họ nhà SUP, bạn nên chế nước dùng bằng cách hầm xương ống với xương chân gà trong 3h đồng hồ. Nếu có thời gian bạn nên chuẩn bị trước nhé.

- Trong quá trình ninh xương, liên tục hớt bọt để nước dùng trong và không vương mùi hôi của xương.

Các bước chế biến súp bí đỏ:

Bước 1:

-Bí ngô, khoai tây bạn gọt vỏ, rửa sạch và xắt thành từng miếng nhỏ.

-Tỏi  bóc vỏ đập giập rồi băm nhỏ.

-Gừng rửa sạch rồi băm nhỏ.

-Hành tây bạn rửa sạch sau đó thái hình hạt lựu nhé.

Bước 2:

-Làm nóng nồi nấu rồi cho bơ vào đến khi bơ tan chảy ra.

-Khi bơ đã nóng thì bạn cho gừng và tỏi vào phi thơm, tiếp đó cho hành tây vào xào đến khi thấy hành chuyển sang màu trắng trong thì cho bí ngô và khoai tây vào.

-  Xào trong khoảng 1 phút rồi đổ nước vào nấu cho đến khi bí và khoai nhừ thì bạn bắc nồi xuống để cho nguội nhé.

Bước 3:

-Khi nồi súp đã nguội bạn cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay đến khi hỗn hợp nhuyễn và mịn.

-Cho hỗn hợp đã xay ở trên vào đun nóng, cho thêm chút hạt tiêu, muối, nếu đặc bạn có thể chế thêm chút nước.

-Khi hỗn hợp sôi bạn cho phần kem vào và nguấy đều rồi bắc nồi xuống là được.

Bạn đã hoàn thành món Súp bí đỏ rồi đấy!

Nếu bạn muốn nấu món súp cho gia đình ăn sáng hãy chuẩn bị mọi thứ từ tối hôm trước để sáng ra đỡ mất thời gian và làm được món ăn sẽ nhanh hơn.

Yêu thích các món súp, bạn có thể tham khảo thêm

Cáchnấu Súp bào ngư

Cáchnấu Súp gà ngô non

Cách nấu Súp cua

Cách nấu súp tôm

Súp gà ngô non

Cùng với vị ngọt của ngô, vị béo của thịt gà, vị thanh đạm của nấm hương, súp gà ngô non là món thích hợp cho cả nhà quây quần bên nhau vào những ngày lạnh. Món súp cũng thường được lựa chọn cho trẻ em vì đây là các món ăn rất ngon và bổ dưỡng. 

Chuẩn bị nguyên liệu:

300gr thịt gà(lườn /đùi)	200gr hạt ngô non to	Rau mùi - Hành khô
4 tai nấm hương	2 quả trứng gà	Cốt gừng: 10 ml
Rượu trắng: 5 gram	Dầu hào	Đường, muối
Hạt nêm, dầu mè	Nước tương: 15 ml	Bột năng: 5 gram

Bí kíp:

Khi luộc thịt gà, bạn thường xuyên vớt bọt để nước được trong. Không nên đổ nước quá nhiều khi luộc. Dùng cùng với nước hầm ngô để món súp có hương vị đặc trưng nhé!

Cách chế biến món Súp gà ngô non:

– Thịt lườn gà rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà để đun sôi

– Nấm hương ngâm nước ấm cho nở ra.

– Trứng gà, bạn khéo léo lọc riêng lòng trắng,sau đó đánh tan lòng trắng ra.

– Hòa hai thìa canh bột năng với khoảng ba thìa canh nước lọc, khuấy đều để bột năng tan.

– Đổ nước lạnh ngập mặt ngô, đun sôi để ngô mềm, giữ lại nước luộc ngô và hạt ngô.

– Nấm hương cắt bỏ chân, thái nhỏ.

– Thịt gà sau khi đun chín, dùng tay xé sợi.

– Đun nóng hai thìa cà phê dầu ăn, phi hành thơm, đổ thịt gà, nấm hương vào xào tầm 5 phút.

– Đổ tiếp nồi nước ngô và nước luộc gà vào, đun sôi một lần nữa, nêm vào nồi một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đợi sôi bạn nêm nếm lại cho vừa miệng.

– Chế từ từ bát con bột năng vào, vừa chế vừa dùng thìa nhỏ khuấy đều. Nếu muốn ăn đặc hay loãng, bạn có thể điều chỉnh lượng bột năng cho phù hợp.

– Sau cùng châm từ từ bát con lòng trắng trứng, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng tạo vân đẹp.

– Đợi sôi cho lòng trắng trứng chín, tắt bếp, rắc tí hạt tiêu lên bề mặt.

– Múc ra bát nhỏ vài giọt dầu mè, rắc ít rau mùi là có thể thưởng thức ngay rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món súp gà bổ dưỡng nhé!
Xem thêm cách chế biến các món Súp khác

Cách chế biến món Súp bí đỏ

Cách nấu Súp bào ngư

Cách nấu Súp cua

Cách nấu súp tôm

Súp bào ngư

Súp bào ngư là món ăn vừa ngon và bổ dưỡng của ẩm thực Việt Nam. Đây được xem là một trong những món ăn khai vị ưa chuộng nhất trong các bữa tiệc và cỗ bàn của người Việt. Súp có đủ hương vị và tính chất đủ để đảm bảo cho một bữa ăn thịnh soạn và sang trọng.

Chúng ta cùng tìm hiểu cách chế biến món súp bào ngư này nhé

Nguyên liệu:

Bào ngư: 4 con	Tôm khô: 100 gram	Nước tương: 15 ml
Cồi điệp khô: 100 gram	Hạt nêm: 10 gram	Cốt gừng: 10 ml
Xương ống heo: 500 gram	Dầu hào: 5 ml	Đường, muối: 5 gram/loại.
Rượu trắng: 5 gram	Hành lá: 20 gram	Bột năng: 5 gram

Bí kíp:

- Chế nước dùng bằng cách hầm xương ống với xương chân gà trong 3h đồng hồ.

- Trong quá trình ninh xương, liên tục hớt bọt để nước dùng trong và không vương mùi hôi của xương.

Các bước chế biến súp bào ngư:

Bước 1: 

Chế nước dùng – bạn nên thực hiện theo bí kíp chế nước dùng để có hương vị đậm đà thơm ngon nhất

Bước 2: 

Bào ngư sơ chế sạch sẽ, thái lát quân chì, ướp với chút dầu hào, đường, muối, nước tương, rượu trắng, cốt gừng trong tối thiểu 60 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, sau đó đem đi hấp khô.

Bước 3: 

Lọc nước dùng cho sạch cặn. Sau đó đổ vào nồi sạch, thêm cồi điệp khô, tôm khô ninh trong 2 tiếng. Nêm nếm với gừng, rượu trắng, gia vị cho thật vừa miệng.

Bước 4: 

Cuối cùng cho bào ngư vào, hầm thêm trong 4 phút. Hòa tan bột năng(bột đao) với nước lạnh, sau đó cho vào súp, quậy đều.

Bước 5: 

Múc súp bào ngư ra chén, thêm hành lá nếu muốn.

Chúc các bạn thành công! 

Yêu thích các món súp, bạn có thể tham khảo thêm

Cách nấu Súp bí đỏ

Cách nấu Súp gà ngô non

Cách nấu Súp cua

Cách nấu súp tôm