9 bước nấu súp cua

Những ngày cuối năm se lạnh, thật tuyệt vời khi cả gia đình quây quần bên nhau, cùng thưởng thức chén súp nóng hổi, thơm ngon. Cùng chúng tôi áp dụng cách nấu súp cua ngon như ngoài hàng, ăn là thích mê man... dễ như cách mẹ dạy

Nguyên liệu nấu súp cua:

1 con cua to	1 Bát(chén) ngô(bắp)	Xương ống
2 quả trứng gà(để lấy lòng trắng)	1 muống  bột năng	Hành lá.
1/2 bát đậu Hà Lan	Rau mùi

Bí kíp:

Các món súp yếu tố nước dùng là rất quan trọng, quyết định vị đậm đà ngon ngọt của Súp. Bạn nhớ bí kíp chế nước dùng ở đây nhé:

- Chế nước dùng bằng cách hầm xương ống với xương chân gà trong 3h đồng hồ.

- Trong quá trình ninh xương, liên tục hớt bọt để nước dùng trong và không vương mùi hôi của xương.

Xem thêm các bí kíp nấu ăn quan trọng khác nhé!

Cách nấu súp cua ngon

Bước 1: Chế nước dùng

Bước 2: Cua rửa sạch, luộc chín. Sau đó, gỡ lấy thịt cua.

Bước 3: Bắc 1 cái chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 ít dầu ăn rồi xào sơ thịt cua cho thơm.

Bước 4: Rửa sạch bắp, đậu Hà Lan, mùi. Đánh tan lòng trắng trứng, hòa bột năng với nước vừa đủ.

Bước 5: Bắc nồi nước dùng lên bếp, cho hạt bắp và đậu Hà Lan vào nấu. Đến khi hạt bắp và đậu nhừ thì cho cua vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 6: Từ từ đổ lòng trắng trứng vào khuấy theo 1 chiều để tạo vân cho đẹp.

Bước 7: Cho bột năng vào, chú ý là đổ từ từ, đến khi thấy nồi súp sánh lại thì dừng lại. Không nên đổ ngay cùng 1 lúc sẽ dễ bị đặc quá nhé.

Nấu đến khi nồi súp chuyển màu trong thì múc ra chén, rắc rau mùi, thêm tiêu bột, ớt tùy ý lên và thưởng thức.

Súp cua với nhiều màu sắc bắt mắt của cua và các loại đậu, rau củ đi kèm, đặc biệt súp cua lại giàu chất dinh dưỡng và nhiều canxi rất tốt cho sức khỏe. Món này ăn vào những ngày trời lạnh là ngon nhất, có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc cũng rất hợp.

Chúc các bạn thành công!

Yêu thích các món súp, bạn có thể tham khảo thêm

Cách nấu Súp bí đỏ

Cách nấu Súp gà ngô non

Cáchnấu Súp bào ngư

Cách nấu súp tôm